不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢:在西餐廳裡,餐後喝的往往是咖啡,份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子,杯耳很小,指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。  2、服務員端上咖啡時,一定將杯耳向著顧客的左側,宜蘭壺泡式咖啡中秋送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊,也用不著用力攪拌而濺出咖啡,因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的,可臺中音樂家咖啡試喝心得把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。  3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的,飲用咖啡時應當把它取出來,而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖,剛剛煮好的咖啡太熱,可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻,或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼,是很不文雅的動作。  4、小匙用畢,要放在碟子上,不要放在杯子裡。這樣顯得不雅,而臺中冷泡咖啡禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡,端起碟子或托住杯底喝咖啡,都會十分失禮。除非舉行酒會,或沒有桌子依託時,才能端起碟子來喝。  5、盛放咖啡的杯碟都是特製的,彰化藍山咖啡企業送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側,杯耳應指向右方;飲用時,可以用右手拿著咖啡的杯耳,左手輕輕托著咖啡碟,慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時,不要發出聲響;添加咖啡時,不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 屏東宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦 6、在家裡請客人喝咖啡,應當注意的是,咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究,最好讓客人自便,主人不必代勞。另外,主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水,使之與咖啡交替品嘗,口味更顯清純。  7、在朋友家裡作客喝咖啡時,則要注意:咖啡要趁熱喝完,不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻,就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的,用後要放在碟子邊上,不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完,而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完,才顯得有禮貌。  8、有時候飲咖啡可以吃一些點心,但不要一手端著咖啡杯,一手拿著點心,吃一口喝一口地交替進行。彰化宏都拉斯咖啡送禮推薦飲咖啡時應放下點心,吃點心時則放下咖啡杯。

去年春天隨壽光旅行社去山西旅游,印象最深的要數平遙古城了。 平遙古城是一座有著2700多年歷史的文化名城,是中國目前保存最為完整的四座古城之一,也是目前我國唯一以整座古城申報世界文化遺產獲得成功的古縣城。 平遙古城墻是重要景點之一。 從導游那里了解到,明朝初年,為防御外族南擾,始建城墻,洪武三年(公元一三七零年)在舊墻垣基礎上重筑擴修,并全面包磚。以后 進行過多次補修和修葺。城墻總周長6163米,墻高約12米,墻外有護城河,深寬各4米,有3000個垛口、72座敵樓, 城墻歷經600余年的風雨滄桑,至今仍雄風猶存,宏偉壯觀,令人感嘆。置身于古城墻內仿佛親歷了一場古戰爭,堅固的古城墻在防御外來侵犯保一方平安上一定榮立過赫赫戰功。 古城占地2.25平方公里,共有四大街、八小街、七十二巷,是完整的古城墻、古街巷、古店鋪、古縣衙、古廟宇、古民居組成的大型古建筑群,是中國境內保存最為完整的一座古代縣城。古城內具有保護價值的傳統四合院民居有3797處,其中400余處保存完整,基本保持了明清時期的民居風貌,是中國明、清時期縣城的活標本。現在多數居民穿著現代的服飾,居住在古建筑的房屋內,過著既古樸典雅又有現代氣息的生活。 在此旅游使人有穿越時空的感覺。 平遙古城景點很多 ,著名的中國第一家票號——日升昌,也是平遙的景點之一。日升昌票號創建于道光四年(公元1824年),遺址占地2324平方米,用地緊湊,功能分明。百年滄桑,業績輝煌,曾執全國金融之牛耳,開中國民族銀行業之先河,并一度操縱十九世紀整個清王朝的經濟命脈。其分號遍布全國30余個城市、商埠重鎮,遠及歐美、東南亞等國,以“匯通天下”著稱于世。游中國第一票號,不禁使人聯想到陳建斌主演的電視劇“喬家大院”,昔日的繁榮凝聚了晉商們多少聰明才智、心血和汗水。 平遙古城向游客展現了古城風貌、晉商文化,值得一游。 >>>更多美文:心情隨筆

遠處的人,在江對岸,距離三千八百米;遠處的人,在唐朝,隔了一千二百年;遠處的人,在畫里,隔了紙頁泛黃的距離。 遠處有多遠?眼睛看不到的地方,你尚未抵達的地方。紙頁泛黃,有多遠?一堆光陰,摞一堆光陰,摞不住了,光陰轟然倒塌。泛黃的紙頁,如果展開,會被一陣大風吹碎。 《清明上河圖》里的那些人,是遠處的人。他們在遠處撐船、牽駱駝,扛旗、打傘、賣東西,還在遠處吵架、吹牛、娶妻生子。 人與人之間,有地理和心理距離。你看他很遠,其實很近;你看他很近,其實又很遠。 有個人,是個武林高手,每年夏天,總有幾個月的時間,回到老家,在深山里閉關修煉。幾個人,去尋他,跋山涉水,雞聲犬吠遠,進了那個小山村,問了路上一個放羊的、兩個荷鋤下地的、三個站著閑聊的,都把頭搖得撥浪鼓,說,不知道村子里還有個打拳的。 不熟悉,意味著遠。 認識的人,你看他很普通,并無特別之處,倒是有幾個遠處的人,跑過來拜訪他。 遠處的人,站在高處,水墨山巒間,像宣紙上的一粒小黑點。 遠處的人,是個寫毛筆字的老先生,從前住在古城的老巷子里。不長的巷子,連通其他巷子,兩邊是幽幽的深宅厚墻,我看不清楚老先生。 遠處的人,夜晚坐火車趕路,待我一覺從睡夢中醒來,他已在另一個千里之外。 我知道的一個遠處的人,在群山環抱的小縣城。從他博客斷斷續續的日記,可以看到他住在草木茂盛的城池,逍遙得像條蟲子。 他在博客里說,“今晚,涼月,張二打電話邀聚,小飲,微醉,一個人閉著眼睛,摸著樹,走路回家。” 又記:“晨起,見路邊,淡綠色的蘭花小螳螂夭折于地,忙手刨抔土,壘一小蟲冢。” 我羨慕那個遠處的人,山中小城,欲望很少的安靜生活。 人們往往崇拜遠處的人,而忽略近處的人。近處的人,你看他,衣裳皺巴,貌不驚人,表情平靜,不悲也不喜……即便是他很有才華,也有故事,但旁邊的人,看他一身的平淡,談不上佩服,并不好奇。 熟人之間,不一定有崇拜。某個朋友,詩寫得很高,生活中卻無法與周圍的環境,找到同一個節拍,別人都以為他不合群。正因為相處過,彼此的氣質不相熨帖。因而,即便是遠處的人對他佩服得很,離得近的人,也并不欣賞,甚至瞧不起他,覺得他從來不咋的,處世不老到,人情不練達,在周圍的小圈子,缺少氣場,也就看不到他身上光亮的一面。 這讓我想起兩位囯學大師,離得近,在心理距離上,并不接近。 離得遠,沒有利益沖突,天各一方,相安無事。仰慕的是你的才華,是在紙上、文字中,領略高妙,看到的全是優點。 離得近,不一定就看得清,彼此面面相覷。他們活在庸常的空間,雞零狗碎,也就淡得像一杯白開水。如有欣賞,頂多是一杯果汁。 遠處的人,如酒。就像我們崇拜唐代偉大的詩人那樣,離得那么遠,隔著一千年,幾個朝代,讀他們的文字和詩歌,你會無聲無息地崇拜和喜歡他,越遠越有崇拜。 越近越沒有崇拜。魯迅和周作人,近到手足兄弟,但最后兩人形同陌路,也就談不上彼此的崇拜和尊重。 一個人,偉大不偉大?有多了不起?要等到他百年之后,由那些沒有見過面的人,不認識的人,遠處的人,去崇拜他。 >>>更多美文:生活隨筆

 


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